글루텐프리 레몬 케이크

송성례
2023-04-01
조회수 603



저는 레몬이 들어간 디저트가 정말 로맨틱 하다고 생각해요.

가을 겨울에는 절대 안만들고 무조건

봄과 여름 싱그러움이 가득한 계절에 만들곤 해요. 


중요한 날에만 뿌리는 귀한 향수나 아끼는 원피스나 정장을 꺼내 입는 느낌이에요.


따뜻한 봄이 왔다고 축하하는 느낌이 든달까요?


이번에도 찾아온 봄을 기념하기 위해

레몬 케이크를 만들었어요. 


레몬 자체를 별로 좋아하지 않던 저의 지인들도

이 케이크는 꼭 팔아줬으면 좋겠다고 말하더라고요. 


레몬의 가장 좋은 풍미를 가득 담고

입안 가득 세상에서 가장 맛있는 레몬을 

머금은 느낌이에요.


여러분도 돌아오는 계절에 맞춰 꼭 마드는 디저트를

정해놓고 만들다 보면

매 계절이 로맨틱하고 기다려질거에요.




글루텐프리 레몬케이크 레시피 


케이크 시트

박력 쌀가루 180g

베이킹 파우더 5g

레몬 제스트 1 테이블 스푼

소금 한 꼬집

실온 버터 /비건 버터 115g

비정제 원당 170g

달걀 2개 

레몬즙 *작은 레몬 한개 or 큰 레몬 반개

우유*아몬드밀크 120g 


케이크 아이싱

슈거파우더

레몬즙

바닐라

우유


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