GF LC 키토 딸기 필드 케이크

송성례
2023-02-27
조회수 493


글루텐프리 저탄수 무설탕 딸기 필드 케이크

Gluten Free Low Carb Sugar Free Strawberry Filled Cake



저탄수에 무설탕, 제가 만든 저탄수 케이크중 현재 #1위로 

저탄수 아닌 것 같은 시트 식감과 촉촉함이라 정말 놀랐어요.


 정말 보들 보들 촉촉한 시트에 무설탕 딸기 콤포트가 정말 미쳤어요. 

콤포트는 탄산수랑 섞어서 무설탕 에이드도 해먹을 수 있는 아이랍니다.



 이 레시피는 정말 무조건 꼭 만들어보셔야해요! 

특히 생일 케이크로 만든다면 완벽한 선물 아닐까요?


재료

케이크 시트 재료

 

아몬드가루 100g

타피오카 전분 30g

베이킹 파우더 4g

베이킹 소다 4g 

소금 2g

달걀 3개 

녹인 무염 버터 24g

바닐라 익스트렉 7g

레몬즙 15g

언스윗 아몬드밀크 50g

나한과 (몽크푸릇) 80-100g *취향에 맞춰


딸기 콤포트 재료 


냉동 딸기 100g

냉동 라즈베리/라즈베리 퓨레 20g

레몬즙 30g

소금 한꼬집

잔탄검 1g *생략가능


버터 크림 재료 


실온 버터 200g

생크림 40g

나한과 곱게 간것 50g

바닐라 익스트렉 7g

소금 2g


160도 20-25분 

1호 원형팬 2개 



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